Clik here to view.
Eit hundeliv
Sidan mat og matvanar for meg er noko av det mest sentrale når ein prøver å forstå ein kultur (og vietnamesisk kultur generelt er ikkje den enklaste å få taket på) smakar eg om dagen veldig mykje eg...
View ArticleClik here to view.
Spis insekter - redd planeten!
Når du ser bildet til høyre blir du kanskje ikke så sulten. Ikke så veldig fristet til å kjøpe deg en pose friterte larver eller gresshoppere som snacks eller til lunsj. I land som Thailand og Vietnam,...
View ArticleClik here to view.
Reiserefleksjoner - om kjøttforbruk i USA og Norge
Tidligere i vår skrev Arve Hansen et innlegg om sitt møte med vietnamesisk matkultur der hundekjøtt var på menyen. Her er et innlegg om mitt møte med amerikansk matkultur. I USA finner du kanskje ikke...
View ArticleClik here to view.
McPhở
I Vietnam et ein hurtigmat sakte og saktemat raskt. Dette er eit overraskande godt utgangspunkt for å diskutere mat, utvikling, modernitet og tradisjon. Og sjølvsagt multinasjonal kapitalisme. Som eg...
View Article
.jpg)
.jpg)
.jpg)
